夏天应该怎么吃？营养专家为健康饮食支招(图)

杨年红教授做客荆楚网嘉宾访谈

荆楚网消息（记者 徐芳 胡文勇 实习生 李春妹）随着生活水平的不断提高，人们除了关心怎么吃得安全，还关注怎么吃得健康。6月20日，华中科技大学同济医学院公共卫生学院营养与食品安全系主任杨年红教授做客荆楚网嘉宾访谈，为夏日的健康饮食支招。

今年正式发布了2016年版的《中国居民膳食指南》，建议要食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。

杨年红对此进行了解读。食物多样，谷类为主，是膳食的最基本的要求。在日常饮食中，每天的饮食至少吃到12种以上的食物，每一周加起来要吃到25种以上的食物。

在合理安排膳食的同时，也要注意适当地运动，每天坚持30分钟以上的中等强度的体力活动，6000步以上的主动运动。

多吃蔬果、奶类、大豆，每天吃300克到500克的蔬菜，200克到350克左右的新鲜水果，建议终身不断奶，每天摄入300克左右的奶类。

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，因为其中的优质蛋白质对人体非常重要，但是不能过量食用，要常吃鱼类和禽类，少吃畜肉类。

少盐，即每天的食盐摄入量控制在6克以内，盐摄入过多会引起高血压等疾病。而油、糖的能量密度比较高，所含的其他营养素密度比较低，摄入过多容易导致能量过剩，因此要控制食用。

杜绝浪费，兴新食尚，是提醒大家在平衡膳食的基础上，争取不浪费食物。

炎炎夏日，许多人爱吃生冷的食品，却又担心容易拉肚子。杨年红表示，

夏季吃生冷食物，主要是注意食品安全问题，要选择新鲜的食物。从冰箱里拿出来的食物，在室温下面放置的时间不能太长。如果是长期保存的，需要重复加热以后再食用。

夏季气温升高，人的食欲也随之下降。杨年红建议，气温高人体出汗较多，需要多补充水分，饮食上可以清淡一些，增加一些汤水。